Karişik Sebze Dizme Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 patates
• 4 adet kabak
• 4 adet domates
• 2 adet dolmalık biber
• 1 kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• KÖFTESİ İÇİN:
• 300 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz , karabiber , pulbiber
• SOSU İÇİN:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Karişik Sebze Dizme Nasıl Yapılır?

• Patlıcanlar alacalı soyulup yarım santim kalınlığında dilimlenir, tuzlu suda 15 dakika bekletilir, yeterince bekletildikten sonra yıkanıp kurulanır .
• Kabak ve patatesler soyulup yıkanır , yarım santim kalınlığında dilimlenir , tepsiye yağlı kağıt serilir, kabak , patlıcan ve patatesler konulur, üzerlerine sıvı yağ ve tuz eklenip harmanlanır tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirilip ısıtılmış 200 derecede fırında kızartılır.
• Köfte malzemeleri ile köfteler yoğurulur ,domatesler, biberler dilimlenir, domateslerin içleri çıkartılır , pişreceğimiz kabın altına domateslerin içleri konulur , bir kabak , bir patlıcan bir patates bir biber, bir domates ve hazırladığımız köfteler eşit şekilde dizilir üzerlerine salça su ve sıvı yağdan hazırladığımız sos gezdirilip ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır ownerspost,