Mamalika Malzemeleri

• 400 gram mısır unu
• 2 litre su
• …1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet patates
• 1 çay fincanı sıvıyağ
• 300 gram kavurma
• 150 gram sert peynir
• 150 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Mamalika Nasıl Yapılır?

• Tencerede suyu kaynatın.
• Mısır ununu, biraz su ile karıştırarak sıvı hale getirin.
• Kaynayan suya ilave edin.
• Hafif ateşte, koyulaşıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Diğer tarafta, patatesleri soyup rendeleyin.
• Kısık ateşte hafifçe kızartın ve tepsiye yayın.
• Patateslerin üzerine de kavurma yayın.
• Daha sonra üzerine hazırlanan mısır unlu harcı dökün.
• Bunun üzerine de, ufalanmış peynirleri ekleyin.
• Son olarak, eritilmiş tereyağına dilerseniz kırmızıbiber ilave edip, mamalikanın üzerine dökün ve sıcak servis yapın