Çitir Tavuk Dilimleri Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs
• 4 çorba kaşığı un
• 5-6 dilim kuru ekmek
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• Kızartma için sıvıyağ

Çitir Tavuk Dilimleri Nasıl Yapılır?

• Tavukları yıkayın.
• İnce uzunşeritler halinde kesin.
• Yağı kızdırın ya da fritözü çalıştırın.
• Yumurtaları çırpın.
• Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekerek ufalayın.
• Tuz, kırmızı biber ve karabiberi de ekmeklere ilave edip karıştırın.
• 3 adet çukur tabak hazırlayın.
• Birinci un için,İkinci çırpılmış yumurta için,Üçüncü biberli ekmek karışımı için.
• Tavuk parçalarını teker teker; önce unu bulayın, sonra yumurtaya, en son da biberli ekmek kırıntılarına.
• Eğer tavuğunuzun etrafında daha kalın bir tabaka istersenizbu işlemi bir kere daha tekrarlayın (yani; double coating için; un+yumurta+ ekmek +un + yumurta + ekmek)
• Tavuk parçalarını kızartın.
• 4-5 dakikada altın sarısı renkte kızarmış oluyorlar.
• Havlu kağıdın üzerine alın, biraz yağı süzülsün.
• Evde hasır bir sepetiniz varsa sepetin içerisine yağlı kağıt koyup tavuklarınızı servis yapabilirsiniz.
• Şaşırtıcı, etkileyici, iştah açıcı ve restoranvari bir etki yaratıyor.