Balık Sarması Malzemeleri

• 8 Parça beyaz etli balık filetosu
• 3 Dilim ekmek içi
• 1 Adet limon
• 5-6 Dal dereotu
• 50 gr krem peynir
• 1 Adet yumurta
• Tuz, karabiber
• Sos için :
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı beyaz şarap
• Tuz, karabiber

Balık Sarması Nasıl Yapılır?

• Balık filetolarını tezgaha yayın.
• Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Dereotunu ayıklayıp, doğrayın.
• Geniş bir kaba ekmek içini ufalayın.
• Limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, çırpılmış yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine paylaştırıp, rulo şeklinde sarın.
• Balık rulolarını yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
• Sos için ; tereyağını tavada eritip, unu ekleyerek pembeleştirin.
• Süt ve şarabı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın.
• Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak balıkların üzerine dökün.
• Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.