Sulu Köfte Malzemeleri

• 200-225 gr kıyma,
• 2 yemek kaşığı pirinç,
• 1 orta boy soğan,
• biraz maydonoz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 4-5 kaşık un
• köfteler için 3 yemek kaşığı un

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

• Pirincimizi yıkarız, soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleriz, maydonozu ince kıyarız, tüm malzemeleri bir kase içinde yoğururuz, misket büyüklüğünde yuvarlarız, 3 yemek kaşığı un ile tüm köfteleri harmanlarız.
• Bir tencereye 4-5 yemek kaşığı un ve 2-3 servis kaşığı zeytinyağı koyarız ateş üzerinde unun rengi dönene kadar kavururuz,
• yaklaşık 1,5 litre kaynamış suyu dökeriz içine köftelerimizi ekleriz,
• 1-2 çay kaşığı tuz koyarız, çorbamızı karıştırırız pirinçlerimiz şişmeye başladıktan sonra 5 dkk kadar kaynatırız,
• yarım limonsuyu ekleriz , arzuya göre tuz ilave ederiz,
• servis yapacağımız zaman kavurduğumuz kırmızı biber sosumuzu ilave ederiz.
• afiyet olsun.