Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri

• 750 gr.kıyma
• 1 yemek kaşığı fesleğen
• 1/2 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 paket köfte harcı
• 1 yemek kaşığı baharat
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 4 patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

• hepsi yoğurulur,(tuz koymayın,köfte harcı ve baharatlar tuzlu)
• Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içi içli köfte gibi oyularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir,200 derece fırına verilir.
• 4 patates haşlanır ve soyulur,
• Patates eziciyle ezilir püre haline getirilir,
• çok az tuz ilave edilir
• Patates püremize 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice çırpılır ve iyice püre haline getirilir,
• ön pişirme olarak 200 derecde 20 dk köftelerimiz pişirilir,
• Pişen köftelerimizin içine 1 yemek kaşığı dolusu patates püresi koyulur,
• 1 bardak su 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılır ve tepsiye dökülür.
• Tepsiye sosun dökülmüş hali,
• Daha sonra tekrar fırına verilir köftelerimiz.
• 15-20 dk.daha hafif patateslerin üzeri kızarana kadar pişirilir.