Bazlama Börek Nasıl Yapılır?

• Medine’den AYNUR İNAN IN TARİFİ
• 1 yumurta,
• 1p. kurumaya
• 1çay b.süt
• yarım çay b.sıvıyağ
• 1 su b. ılık su
• 1 çorba k. tuz
• 1tatlı k.şeker
• aldığı kadar un
• iç malzemesi :
• 200 gr.kıyma,
• 2 adet ince kıyılmış sivri biber,
• 1 domates
• 1 soğan
• sıvıyağ,
• karabiber,pul biber,kekik
• HAZIRLANIŞI:
• Kıymayı soğanla birlikte kavurup daha sonra üzerine doğranmış domates ve biberi ilave edin.
• Tuz ve baharatları ilave edip pişirin. Soğumaya bırakın. Hamur için gerekli tüm malzemelerle
• kulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlayın. 5 ya da 6 parçaya bölüp beze yaparak
• mayalanmaya bırakın. Hamur yarım saat sonra ılık ortamda mayalanır. Her parçayı elinizle
• pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada kısık ateşte pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra
• aralarına kıymalı harcı paylaştırın. Üstünü ve altını tereyağı ile yağlayıp dilimleyerek servis yapın.
• Soğutmadan hemen afiyetle yiyin.