Elma Bohçada Malzemeleri

• 300 gram un
• 200 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 180 gram toz şeker
• 100 gram çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon
• 6 adet Amasya elması
• 1 adet acıbadem kurabiyesi
• 2 çorba kaşığı şeftali marmelâdı
• 1 tutam tuz

Elma Bohçada Nasıl Yapılır?

• Unun içine 150 gram toz şeker, bir tutam tuz, küçük parçalara bölünmüş 150 gram tereyabir beze sarılarak buzdolabında dinlendirilir.
• Elmaların içleri oyularak çekirdekleri ve çevresindeki sert bölümleri çıkartılır ve kabukları soyulur.
• Diğer tarafta çikolata rendelenir ve benmari usulü bir kapta eritilir.
• İçine 30 gram erimiş tereyağı, dövülmüş acıbadem kurabiyeleri ve şeftali marmelâdı katılır.
• Bunlar iyice karıştırılarak krema durumuna getirilir.
• Elmaların içi bu kremayla doldurulur.
• Hamur buzdolabından çıkarılır.
• Hamurun üzerine biraz un serpilerek hamurun kalınlığı yarın santim olacak şekilde oklavayla açılır.
• 15e 15 cm karelere bölünür.
• Her hamurun ortasına içi dolmuş bir elma oturtulur.
• Sonra bu elmalı hamurların uçları birer bohça gibi örtülür.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
• Bir yumurtanın beyazı telle çırpılarak köpürtülür.
• Bir fırçayla köpük bohçalara sürülür.
• Üzerine toz şeker serpilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat pişirilir.