Owners Post Patatesli Çiçek Börek Malzemeleri

• 3 hazır yufka
• 3 iri patates
• 2 yumurta sarısı
• 75 gr tereyağı
• 50 gr beyaz peynir
• tuz
• karabiber
• bol zeytinyağı (kızartmak için)

Owners Post Patatesli Çiçek Börek Nasıl Yapılır?

• Patatesler haşlanıp, soyulup püre halinde ezilir.
• yumurta sarısı, tereyağ, beyaz peynir, tuz ve biberle beraber bir hamur yapılıp hazırlanır.
• Yufkalar bir çay bardağı ağzı ile ufak yuvarlaklar halinde kesilip hazırlanır.
• Kesilen küçük yuvarlaklardan bir kat yufka ortasına patatesli hamurdan bir parça gene bir yufka olmak üzere birbirinin arasına patatesli 4 veya 5 yufka üst üste döşenir ve tam ortasından parmakla iyice bastırılıp yapıştırılır.
• Bu şekilde hazırlanan börekler bir tepsiye dizilir.
• Derin bir kapta bol zeytinyağı iyice kızdırılır.
• Börekler tekrar bastırılarak kızan yağa atılır, kızartılır.
• Kat kat çiçek gibi olan börekler sıcak sıcak sofraya götürülür ve servis yapılır.