Owners Post Ay Çörek Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı ılık su veya süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket maya(dr.oether instant hamur mayası)
• 1 adet yumurta (beyazı hamuruna koyulacak, sarısını üzerine sürülecek)
• Aldığı kadar un(4-5 su bardağı)
• İçi için;
• 2-3 tane haşlanmış patates
• peynir
• maydanoz
• karabiber

Owners Post Ay Çörek Nasıl Yapılır?

• Yarım su bardağı ılık suyun içinde bir paket mayayı eritin.
• Yoğurma kabında yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, erittiğiniz maya, yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
• Hamuru iki paçaya bölün.
• Her birini merdane ile 1 cm kalınlığında açıp, kare şeklinde kesin(hamurun yapışmaması için zemini hafif unlayın).
• Kestiğiniz karelerin içine patatesli harç koyup, rulo yapın sonra ay şekli verin, yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde sıralayın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Mayalanması için sıcak bir ortamda ( 40-45 dak) bekletin.
• Mayalanınca(çörekler iki katına ulaşınca) önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.
• İç harçı:
• Haşladığınız patatesleri rendeledikten sonra peynir, maydanoz, tuz, karabiber isteğe göre kırmızı pul biber ile karıştırın.