Ownerspost Ay Çöreği. Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 100 gr margarin
• bir kahve fincanı süt
• 1 adet yumurtanın akı
• kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yeni bahar

Ownerspost Ay Çöreği. Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yaş mayayı bir çay bardağı ılık suyla eritip, 3 su bardağı un, 100 gram margarin,1 fincan süt ve yumurta akıyla beraber derin bir kabın içinde yoğurarak yumuşak bir hamur yapalım.
• Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
• Hamurumuz dinlenirken, iç malzememizi hazırlayalım.
• 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarın su bardağı şeker, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, tarçın ve yeni baharı karıştıralım.
• Bu arada dinlenen ve kabaran hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım, merdane ile açalım,
• ortasına hazırladığımız içten koyup, rulo biçiminde sararak, yarım ay şeklinde bükelim.
• Yağlanmış tepsiye çöreklerimizi dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kıyılmış ceviz serpelim.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek servis yapalım.