Patlıcanlı Börek Pratik Börek Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı süt
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 tutam toz şeker
• İÇ MALZEMELERİ
• 250 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 soğan
• tuz,karabiber

Patlıcanlı Börek Pratik Börek Nasıl Yapılır?

• Patlıcanı aliminyum folyaya sarıp 180 derece fırında 25 dk kadar közleyin.
• Soğanları kuşbaşı doğrayın zeytinyağında kavurun pembeleşince kıymayı ilave edin Suyunu çekince ince ince doğradığınız közlenmiş patlıcanı da ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ilave edip karıştın ve ocaktan alın.
• 3 çorba kaşığı yoğurt,süt,yumurta akı ve zeytinyağını çırpın.
• Yufkaların her birini 6 üçgen parçaya bölün.Bu büyük üçgenelere ayrı ayrı hazırladığınız karışımdan sürün.
• Üçgenin geniş kısmına içten koyup kalınca bir rulo yapın ve tepsiye dizin.
• Ayırdığınız yumurta sarısını kalan 2 çorba kaşığı yoğurtla karıştırıp bir tutam toz şeker ekleyin,karıştırın ve ruloların üzerine sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
• Afiyet Olsun…