Top Börekaltın Börekler Malzemeleri

• 3adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı galeta unu
• 2 yumurta
• 1 paket lor(BİM’den aldığım böreklik peyniri kullandım)
• Maydanoz
• 2su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Top Börekaltın Börekler Nasıl Yapılır?

• Yapılışı:
• Rondodan geçirdiğimiz maydanozlarla peynirimizi karıştırıyoruz.(Ben peynirli iç kullandım ama siz istediğiniz bir iç malzemeyle de yapabilirsiniz)
• İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz.
• Derin bir kapta su ve sıvıyağı karıştırıp yufkamızı iyice ıslatıyoruz.
• İkinci yufkayı üzerine kapatıp ıslatmaya devam ediyoruz.
• Son yufkayı da serip yufkanın üzerini 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.Yufkaların ıslak olmaları top şeklini verebilmek için çok önemli.
• İyice ıslattığımız yufkaları önce dörde sonra da her bir üçgenitekrar dördebölüyoruz.
• Tıpkı sigara böreği sarar gibi geniş tarafa harcı koyup zigzag hareketlerle yuvarlayıp elimizle top şeklini veriyoruz.
• Top börekleri önce çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak 175 derecede pişiriyoruz.
• Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık börekler.. Daha ne olsun değil mi ama? 🙂
• (Hemen pişirmeyecekseniz buzluğa atabilirsiniz. Ben birkaç paket attım, acil durumlarda süper oluyor gerçekten..)
• Afiyetle…