Katmer Poğaça Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 çay bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ( Ben zeytinyağı kullandım)
• 1 paket (10 gr) instant maya
• 1 tutam toz şeker
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un
• Aralarına sürmek için: Margarin(Tereyağ da olabilir. Ben Becel zeytinyağlı kullandım)
• İçi için:
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

• Yapılışı:
• Bütün hamur malzemelerini derin bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 5 eşit parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp aralarına erittiğiniz margarini sürün ve üstüste kapatın.
• En son parçanın üzerine yağ sürmeyin.Üst üste kapattığınız hamuru yufka büyüklüğünde açın. Böylece tek bir yufka elde etmiş olduk.Yufkayı 16 eşit parçaya ayırın. İç harcını paylaştırıp sigara böreği sarar gibi sarın.
• Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Not:Poğaçaların içine kaşar yerine kıyma,patates ya da beyaz peynir de koyabilirsiniz.
• Afiyetle…