Pirasali Ve Ispanakli Kiş Malzemeleri

• 50 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt veya 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta
• 1 küçük çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı krema
• 1 bağ ıspanak
• 1 kase ezilmiş peynir (lor peyniri)
• Tuz
• Karabiber

Pirasali Ve Ispanakli Kiş Nasıl Yapılır?

• Hamur için 50 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
• Un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Fakat fazla yoğurup lastikleştirmeyin.
• Hamuru bir poşetin içerisinde buzdolabında 1-2 saat bekletin.
• Hamur dinlenirlen, ıspanaklı iç için bir bağ ıspanağı temizleyip salata kurutucusu ile kurutun ve doğrayın.
• Zeytinyağında kavrulmuş iri kuru soğanın içerisine koyup suyunu tamamen çekene kadar karıştırarak pişirin.
• Ispanak ılıyınca içerisine bir kase peynir ekleyin.
• Tuz ve karabiberini ekleyin.
• Ispanak yerine yarım kilo pırasayı incecik doğrayıp da kullabilirsiniz.
• Hamuru dinlendikten sonra yuvarlak borcama göre açın ve yerleştirin.
• Üzerini çatalla bir kaç yerinden delin.
• Hamurun üzerine pırasalı veya ıspanaklı karışımı koyun.
• Üzerine, yumurta süt ve kremayı çırpıp dökün.
• Hamurun kenarları fazla kaldıysa üzerine kıvrın.
• 180 derecede üzeri kızara kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.