Kabakli Sodali Börek Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 adet kabak
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 fincan beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 şişe maden suyu
• tuz ve karabiber

Kabakli Sodali Börek Nasıl Yapılır?

• Kabuğunu soyup rendelediğiniz kabakların üzerine tuz serpip 15 dakika bekletin ve elinizle sıkıp suyunu süzdürün.
• Kabakların içine ince ince kıydığınız dereotu ve maydanozu,ezdiğiniz peyniri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Yağladığınız bir fırın tepsisine bir yufkayı buruşturarak serin.
• Üzerine hazırladığınız için bir kısmını dökün.
• Aynı işlemi diğer iki yufka için de yapın.
• Son yufkayı da serip dilimleyin.
• Bir kasede yumurtaları çırpıp maden suyunu,kalan sıvı yağı da ekleyip karıştırın ve tepsinin üzerine dökün.
• Böreği buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.