Akdeniz Pizza Malzemeleri

• Pizza Hamuru için,
• 125 gr buğday unu
• 7 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 çay yaş maya
• Pizza Sosu için,
• 1 domates
• 2 yaprak taze fesleğen
• 1 dal taze kekik
• Yarım diş sarımsak
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber
• Üzeri için,
• 1 kâse rendelenmiş kaşar peynir
• 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin
• 2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)

Akdeniz Pizza Nasıl Yapılır?

• Pizza hamurunu hazırlamak için; mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eritin.
• Yoğurma kabına unu alıp tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
• Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
• Pizza hamuru buzdolabında beklerken sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
• Mutfak robotuna doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri alıp iyice karıştırın ve çekin.
• Elde ettiğiniz sosu cam bir kâseye aktarın.
• Dinlenen pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın.
• Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın.
• Üzerine domatesli fesleğenli sosu sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynirle kaplayın.
• Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin.
• Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin.
• Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin.
• Afiyet olsun.