Hazir Yufkadan Kolay Manti Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• Karabiber
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• Sosu için: Bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Hazir Yufkadan Kolay Manti Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağda rendelenmiş soğanı ve kıymayı iyice suyunu çekene kadar kavurun.
• Karabiberi, tuzu ve maydanozu ilave edin.
• Soğumaya bırakın.
• Bir yufkayı masaya serin ve her tarafını sıvı yağla yağlayın.
• Yufkayı ortadan ikiye bölün.
• Yuvarlak olan kenarlarını içe katlayın ve geniş kenarına kıymalı harçtan döşeyin.
• Yufkayı sıkı bir şekilde rulo halinde sarın.
• Üzerine tekrar sıvı yağ sürün.
• 2 parmak genişliğinde keserek tepsiye dizin.
• Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Fırını kapatın.
• Pişen mantıların üzerine bir bardak kaynamış su gezdirin ve tekrar fırına verin.
• Fırının kendi ısısında bekletin.
• Soğuyan mantıların üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu, onun üzerine de sıvı yağda kızaran kırmızıbiberi gezdirin.