Belçika home-style Recipes Su Böreği Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• Tuz
• 250 gram tereyağ
• İç malzemesi için:
• Böreklik peynir ve maydanoz karışımı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Belçika home-style Recipes Su Böreği Nasıl Yapılır?

• 6 adet yumurta kırılır, sıvı yağ, tuz ve un ilavesiyle bir hamur yoğrulur.
• Hamur çok yumuşak olmayacak.
• Hamur 12 eş parçaya ayrılır.
• Üzerine bir bez örtülerek yarım saat dinlendirilir.
• Dinlenen hamurlar tek tek açılarak bir bez üzerine ayrı ayrı serilir.
• 12 yufkada bu şekilde açıldıktan sonra genişçe bir kapta su kaynatılır.
• İçerisine tuz atılır.
• Tereyağı eritilir,tepsi yağlanır, İlk yufka haşlanmadan tepsiye serilir üzerine tereyağ sürülür.
• 2.yufka kaynamış suyun içerisine atılır.
• Birbirine yapışmadan suyun içinde alt üst edilir.
• Bir kevgir yardımıyla sıcak sudan çıkarılır ve soğuk suyun içine atılır.
• Soğuk sudan çıkarılarak bir süzgecin üzerine serilir
• Fazla suyu bir bez yardımıyla alınır.
• Haşlanan yufka tepsiye serilir
• Üzerine tereyağ sürülür.
• 6.yufkaya kadar aynı işlem uygulanır.
• 6. yufkanın üzerine harcı döşenir.(İsteyen kıymalı harç da kullanabilir.)
• Bütün yufkalar bu şekilde haşlanıp kat kat tepsiye döşendikten sonra kalan tereyağ en üstteki yufkanın üzerine sürülür.
• Börek dilimlenerek üzeri nar gibi kızartılır.