Nevzine Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kasığı tahin
• 2 paket kabartma tozu
• Bir kaç damla sirke ( kıyır kıyır olmasını sağlıyor mutlaka ilave edin )
• Aldığı kadar un (16-17 kasık takriben)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Şerbeti için;
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez

Nevzine Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri ocağa alalım. Şerbet kıvamında olunca ocaktan alalım, soğuyunca pekmezi dökelim.
• Hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur ( tereyağını yumuşak kullanın çok eritmeyin) hamurumuz çok yumuşak olmayacak sertte olmayacak kulak memesi kıvamının biraz üzerinde orta yumuşaklıkta olacak.
• Tepsiye elimizle batırıp fırınlamadan önce mutlaka dilimliyoruz.
• Dilimlemeyi unutmayın çıkınca dilime işleminde dağılır.
• 250 derecede kızarana kadar pişirin.
• Her ikisi de soğukken şerbeti dökün. Şerbeti çekince arzuya göre üzerine tahin gezdirip servis edin, yapanlara afiyet olsun.