Kırmızı Mercimekli Ekmek Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 15 gram tereyağ
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 6-7 adet mantar
• 1 kırmızı biber
• 1 rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1,5 su bardağı sebze suyu ya da su
• 100 gram galeta unu
• 150 gram ceviz, fındık karışımı
• 3 adet çırpılmış yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kırmızı Mercimekli Ekmek Nasıl Yapılır?

• Yemeklik doğranmış soğanları tereyağ ve zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
• Sarımsakları ve mantarları da ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Kırmızı biber, pul biber ve havuçları da ilave edin.
• Kırmızı mercimek ve domates püresini de ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
• Daha sonra sebze suyunu ekleyin kaynadıktan sonra mercimekler yumuşamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Başka bir kapta fındık, ceviz, galeta unu, yumurta ve peyniri karıştırın.
• Bu aşamada isterseniz maydanoz da ilave edebilirsiniz.
• Soğuttuğunuz karışım ile karıştırın.
• Hamur kıvamı alınca yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.