Sultandağı Usulü Tatlı Portakal Soslu Cheesecake Malzemeleri

• 250 Gr Glutensiz Bisküvi
• 100 Gr Tereyağı
• 500 Gr Süzme Yoğurt
• 300 Gr Labne Peynir
• 1 Bardak Şeker
• 3 Adet Yumurta
• Portakal Kabuğu Rendesi
• Sos İçin
• 1 Bardak Portakal Suyu
• 1 Kaşık Nişasta
• 3 Kaşık Şeker

Sultandağı Usulü Tatlı Portakal Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Önce bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.
• Erittiğimiz tereyağ ile iyice karıştırıyoruz,
• Altına folyo serdiğimiz 25-26 cm.lik kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
• Elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
• Taban tamam. Buzdolabına koyup soğutuyoruz.
• Şimdi sıra üzerini hazırlamaya geldi.
• Sırasıyla süzme yoğurt, labne, şeker. Çırpılıyor.
• Yumurtalar birer birer çırpılarak ilave ediliyor.
• En son portakal kabuğu rendesiyle tamamlanıyor.
• Şimdi buzdolabından çıkardığımız tabanın üzerine boşaltalım.
• Fırınımızı 240 derecede ısıtalım.
• Kelepçeli kalıbımızın etrafını folya ile saralım. (içine su almaması için)
• Suyla doldurduğumuz tepsinin içine oturtalım.
• 5 dakika 240 derecede tutalım.
• Sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 50 dakika pişirelim.
• Pişerken kesinlikle fırının kapağı açılmayacak.
• Piştikten sonra kapağı hafif aralayıp içinde soğutun.
• Sonra buzdolabına kaldırıp en az 5 saat bekletin.
• 1 gece beklerse daha güzel olur.
• Şimdi sosumuzu hazırlayalım
• Portakal suyu, şeker ve nişasta ile iyice pişirilir.
• Pişince üzerine portakal rendeleyin hoş kokulu olur.
• Buzdolabından çıkardığımız cheesecake sosla sunuma hazır.
• Afiyet olsun.