Göynücek Badem Tatlısı Malzemeleri

• 6 yumurta
• 2 çorba kaşığı toz seker
• 100 gr margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 50 gr kabuksuz badem
• 100 gr çekilmiş badem
• 1 kilo şekerden yapılmış şurup
• Şurubun malzemesi
• 1 kg toz şeker
• 3 bardak su

Göynücek Badem Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin.
• Ağır ateşte tel ile çırparak kabartın.
• Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve 50 gr eritilmiş margarin ekleyin.
• Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırparak kar haline getirin.
• Karışıma katarak kevgirle karıştırın.
• Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin.
• Üzerine ince kırılmış bademi serpiştirip 20 dakika ile yarım saat arasında pişirip fırından çıkarın.
• Üzerine soğuk şurup dökün.
• Servis edin.
• Şurubun hazırlanışı:
• Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
• Köpüğünü alın, limon suyunu katın.
• Kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alın.