Sincan Usulü Tatlı Muhallebili Kek Malzemeleri

• kek için:
• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Keki ıslatmak için:
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı nescafe
• Muhallebi için:
• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı toz kremşanti
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vaniya
• 1 paket kabartma tozu

Sincan Usulü Tatlı Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?

• Kek için tüm malzemeler sırasıyla çırpıldıktan sonra yağlanmış fırın kabına dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
• Ilık suyun içinde nescafe ve şeker karıştırılıp bir kenara alınır.
• Kek fırından çıktıktan yaklaşık 5 dk. sonra ( kekin yoğun sıcağı gitmiş olması lazım) bu karışım kekin üzerine dökülür.
• Kek soğuyuncaya kadar da muhallebisi hazırlanır.
• Süt un ve şeker karıştırılarak muhallebi yapılır.
• Daha sonra içine kremşanti koyularak mikserle 2-3 dk. çırpılır.
• Ilınan keke nescafeli karışım eklendikten sonra üzeri muhallebi ile kapatılır.
• Buzdolabına kaldırıp 2-3 saat soğuduktan sonra servis yapılır.