İncirliova Usulü Tatlı Limonlu Parfe Malzemeleri

• 200 gram krem peynir
• 1+1/4 su bardağı pudraşekeri
• 300 gram çırpılmış krem şanti
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yaprak jelatin
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 adet limonun suyu
• Hamur için
• Bir buçuk su bardağı un
• 3/4 su bardağı pudraşekeri
• 100 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı toz badem
• 1 adet yumurtanın akı
• Yarım çay kaşığı toz tarçın

İncirliova Usulü Tatlı Limonlu Parfe Nasıl Yapılır?

• Un, pudraşekeri, tereyağı, toz badem, tarçın ve yumurta akını karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru merdane yardımıyla 5-6 mm kalınlığında açıp kalp şeklindeki kalıba yerleştirin. Hamurun üzerini çatalla delin.
• Önceden ısıtılmış 180C fırında 15 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın.
• Diğer taraftan krema için krem peynir ve pudraşekerini karıştırıp kenara alın. Rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu karıştırıp yumurta sarılarını karıştırarak tek tek ilave edin.
• Soğuk suda bekletip yumuşamış jelatini ekleyin.
• Daha sonra üzerine çırpılmış krem şanti ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.
• Pişen tart hamurunun üzerine bu karışımı yayın.
• Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
• Buzdolabından alıp tartı kalıptan çıkartın.
• Üzerini limon dilimleri ve mevsim meyveleriyle süsleyin.
• Dilimleyerek servis yapın.