Bozüyük Usulü Tatlı Muhallebili Elma Tatlisi… Malzemeleri

• 750 ml süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• içine:
• dövülmüş ceviz, kuru üzüm, tarçın
• ayrıca:
• 4 veya 5 adet sarı elma
• toz şeker
• 8 veya 10 adet pötibör bisküvi
• hindistan cevizi

Bozüyük Usulü Tatlı Muhallebili Elma Tatlisi… Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın.
• Yayvan bir tencereye çekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin.
• Üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin.
• Yarılarına gelecek kadar su ekleyip dağılacak kadar yumuşamalarına izin vermeden pişirin.
• Tereyağı hariç kalan krema malzemelerini devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Pişince yağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
• İç malzemeyi bir kasede karıştırın.
• Pişen elmaları sırayla alıp çekirdek yuvalarını iç malzemeyle doldurun.
• Üzerine bir pötibör bisküvi kapatın.
• Bisküvi altta kalacak şekilde borcama dizin.
• Hepsini dizince kremayı üzerlerini ve aralardaki boşlukları kapatacak şekilde dökün.
• Hindistan cevizi serperek buzdolabında soğumaya bırakın.