Gölpazarı Usulü Tatlı Sutlac-Alinti Nasıl Yapılır?

• 4-5 kişilik
• 5 dakika
• 180-200 derece fırında
• 15 dakika
• Nişasta (3 çorba kaşığı, 75 gram), Şeker (1 su bardağı, 250 gram), Haşlanmış pirinç (1 çay bardağı, 50 gram,) Yumurta sarısı (2 yumurta sarısı), Süt (1 kg), Vanilya (1 paket, isteğe göre) Soğuk su (1 çay bardağı)
• 1- Tencereye 1 kg sütü ve 1 su bardağı şekeri koyun. Çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın.
• Ardından 2 yumurta sarısını ekleyin. Önceden sıcak suda haşladığınız 1 çay bardağı pirinci ilave edin.
• 2-Bu sırada nişastanızı başka bir kasede bir çay bardağı suda eritin. Süt kaynamaya başlayınca yavaş karıştırarak süte ilave edin.
• 3- Nişastayı süte karıştırırken çırpma işlemine devam edin. Bir aşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Tüm malzemenizi ısıya dayanıklı servis kaselerine boşaltın.
• Fırın tepsisine kaselerin tabanını geçecek şekilde soğuk suyu koyduktan sonra kaselerinizi tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 180-200 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.