Osmaneli Usulü Tatlı Hurmali Ve Findikli Kek Nasıl Yapılır?

• SEVGİLİLER GUNUNUZ KUTLU OLSUN..
• Lezzet dergisinin Ocak sayısında görüp yaptım hemen.. Toplantımızda vardı.. Tam not aldı yani 🙂 gercekten sunum ve tat açısından cok guzel bir kek …
• Malzemeler;
• 4 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket puding (yarım pakert vanilyalı ve yarım paket kakaolu karısık)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 10-15 adet hurma
• 1 cay bardağı cekilmiş fındık içi
• Çikolata sosu için;
• 1/2 su bardağı su
• 25 ml krema
• 1/2 cay bardağı tozseker
• 1 çorba kasığı kako
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1,5 paket bitter çikolata
• Yumurtaları bir kapta 2 misli olana kadar çırpın, içine sut ve sıvı yağı ilave edin guzel ce cırpın. ayrı bir kapta hurma ve fındık hariç diğer malzemeleri karıştırın . Hazıladığımız sütlu karısımı unlu karısımı azar azar ilave ederek mikserele iyice cırpıyoruz. Hamur oldukca koyu oluyor herzamanki keke hamurundan daha katı oluyor. Merak etmeyin. Sonra doğranmıi hurmalarımızı ve çekilmiş fındığımız ilave edip thta kaşıkla güzlece karıştıryoruz. Yağlanmış kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmıs fırında 170 derede 35-40 dk ğişirin. Ama mutlaka kontrol edin çıkarmadan evvel 🙂 Sonr fırından alıp ılınmaya bırakıyoruz..
• Diğer tarafta bir kapta soso malzemlerimiz guzelce karıştırıp kısık ocakta ve sürekli karıştırarak bir tasım kaynatın.. Sonra ocaktan alın ve ara ara karıştırarark ılınmasını bekleyin.
• Sosumuzu kekeimiin uzerine guzelce döküyoruz. Arzu edersenin üzerine susleyebilirsiniz. Ben fıle badem serptim… Yarım saat beklettikten sorna dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz…
• Not: ben dilimleri servis ederken araarına süzülms sostan kek dilimlerinin üzerine de gezdiri badem serptim.. Gerçekten cok guzel oldu..
• Afiyet olsun…