Osmancık Usulü Tatlı Kremalı Kadayıf Malzemeleri

• Yarım kg tel kadayıf
• 1 paket tereyağı ya da margarin
• Krema için:
• Yarım litre süt
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 çaybardağı şeker
• Şerbet için:
• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Osmancık Usulü Tatlı Kremalı Kadayıf Nasıl Yapılır?

• Evvela şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
• Krema malzemesi orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
• Tereyağı yakmadan eritilir, ılıtılır.
• Kadayıfın üzerine dökülür ve didiklenir.
• Yağlı kadayıfın yarısı bastırarak fırın kabına yerleştirilir.
• Üzerine krema yayılır. Kalan yağlı kadayıf üzerine yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
• Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.
• 2 saat bekletilir.
• Kare keserek servise sunulur.