Sungurlu Usulü Tatlı Kalbura Basti Malzemeleri

• 1 çay bardağı erimiş margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 100g. ceviz içi
• Şerbeti:
• 3 Su bardağı su
• 2,5 Su bardağı şeker
• yarım tatlı kaşığı limon suyu

Sungurlu Usulü Tatlı Kalbura Basti Nasıl Yapılır?

• Hamuru yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım.
• Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak hale getirelim.
• Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım.
• Orta kısımlarına iri dövülmüş cevizi koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190° ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim.
• Fırından alır almaz önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim.
• Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5dak.
• kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.
• Afiyet Olsun.