Diyarbakır Yenişehir Usulü Tatlı Pekmezli Muhallebi Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 7 su bardağı su,
• 2 su bardağı pekmez,
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yenişehir Usulü Tatlı Pekmezli Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Derin çırpma kabında nişastayı, suyu ve pekmezi mikserle iyice çırpın.
• Sonra bir tencereye dökün.
• Orta ısılı ateşin üzerine tencereyi koyun.
• Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
• Biraz ılıması için bir kenara bırakın.
• Kaymak tutmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.
• Ilıdıktan sonra kaselere paylaştırın, sonra oda sıcaklıgına gelince buzdolabına koyun.
• Soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleyin.