Alt Üst Böreği Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gr. ayçiçek yağı
• 100 gr. krema
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar kek unu
• Üstüne sürmek için bir yumurtanın sarısı
• Susam

Alt Üst Böreği Nasıl Yapılır?

• Hamuru karacağınız kaba yağı ve kremayı koyup tel çırpıcı ile karıştırın.
• 2 yumurtayı kırın, yoğurdu ekleyin.
• Hepsini tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
• Un ve tuzu ekleyip, artık koyulaşan hamuru elle toparlamaya başlayın.
• Çok güzel yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.
• 10-15 dakika hamuru dinlendirip, tezgahın üstüne alın ve hamuru ikiye bölün.
• Bir parça diğerinden hafifçe büyük olsun.
• Un ve oklava yardımıyla biraz büyütüp yapacağınız tepsinin altına hamurun yarısını kenarlarını hafif yukarı doğru bastırarak yerleştirin.
• Üstüne hazırladığınız içi yayın.
• Diğer hamuru da açıp üstüne koyun.
• Üstüne yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp, susam serptikten sonra önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.