Konya Altınekin Usulü Tatlı Kakaolu Kek Malzemeleri

• 4 ad. Yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak süt veya yoğurt
• 2–3 kaşık kakao
• 1 pk. Vanilya
• Yarım s.b iri taneler halinde ceviz
• Yaklaşık 2 sb. Un
• 1 pk. Kabartma tozu

Altınekin Usulü Tatlı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri yapılış sırasına göre yazdım.
• Yumurtaları önce tek başına biraz çırpıyoruz, daha sonra şekerle birlikte iyice çırpıyoruz.
• Kalan malzemeyi – kabartma tozu hariç- istersek başka bir kapta istersek aynı kapta ama hepsini birlikte katıp tek seferde karıştırıyoruz.
• En son olarak da kabartma tozunu koyup az biraz karıştırıp bırakıyoruz.
• Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp karışımı kalıba döküyoruz.
• Normalde fırının kapağını hiç açmadan ilk 20-25 dk 180 derecede, sonraki 20-25 dk 150 derecede pişiriyoruz.