Ay Çöreği Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 100 gr. margarin
• 3 kaşık pudra şekeri
• 1 kahve fincanı süt
• 2 adet yumurta
• 1 adet limonun rendesi
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• İç malzeme
• ;2 yemek kaşığı tozşeker
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 kahve kaşığı tarçın
• 1 kahve kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı sarı İzmir üzümü
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• 1 su bardağı ceviz içi

Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

• Tozşeker, süt, ceviz içi, ufalanmış bayat ekmek, yenibahar, tarçın ve üzümü karıştırarak çöreğin içini hazırlayın.
• Ilık sütün içine bira mayasını atıp karıştırın.
• Şeker ilave edip 15 dakika bekletin.
• Yumurta ve limon rendesi ile birlikte yumuşak bir hamur tutun.
• Üzerini örtüyle kapatıp hamur iki katı olana kadar bekletin.
• Mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar alın.
• Her birine elinizle bastırarak 10 cm. çapında açıp hazırladığınız içten koyun.
• Sarıp ay şekli verin.
• Ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine sıralayıp üstlerine kalan yumurtayı sürün.
• 170 derecelik fırında pişirin.