Kırklareli Babaeski Usulü Tatlı Çikolatalı Bahar Pastası Malzemeleri

• 100 gr margarin
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yumurta
• 125 gr un
• 125 gr mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gr ince çekilmiş badem
• Üzeri için
• 200 gr bitter çikolata
• 150 gr krema
• 2 çorba kaşığı esmer şeker
• Fındık,
• badem
• 1 dilim konserve ananas,
• çilek,
• incir ve kiraz şekerlemesi,
• yenilebilir çilek

Babaeski Usulü Tatlı Çikolatalı Bahar Pastası Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumuşamış margarini ve tozşekeri mikserle çırpın.
• İçine un, nişasta, kabartma tozu ve kakao ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Yumurtaları tek tek ekleyip pürüzsüz bir kıvam oluşana kadar çırpın.
• Çapı 20-22cm olan kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın.
• Hamuru kalıbın içine dökün.
• Önceden 175 dereceye ayarladığımız fırında 50 dakika kadar pişirin.
• Ilındığında kalıptan çıkartın ve tel ızgaranın üzerine alın, soğuması için bekleyin.
• Cam bir kabın içine ufaladığımız bitter çikolataları alın.
• Krema ve toz şekeri sos tenceresinin içine alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
• Isındığında ateşten alıp hemen üzerine çikolatayı ekleyin.
• Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın.
• Soğumuş keki sos ile kaplayın ve soğuması için bekleyin.
• Üzerini süsleyin ve servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.