Kırklareli Babaeski Usulü Tatlı Milföylü Saray Tatlısı Malzemeleri

• 10 adet kare milföy
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı fındık 3 çorba kaşığı toz şeker
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• Şerbet için:
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Babaeski Usulü Tatlı Milföylü Saray Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır
• Dövülmüş fındık ve toz şeker karıştırılır
• Milföy artı şeklinde kesilerek 4 kare elde edilir
• Minik karelerin yüzeyine yumurta beyazı sürülür
• Yeteri kadar fındıklı iç konur
• Köşeden köşeye kapatılır ve kenarlarına bastırılır
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir
• Fırından çıkınca soğuk şerbet gezdirilir