İstanbul Bahçelievler Usulü Tatlı Sütlü Çam Fistikli Irmik Helvasi Malzemeleri

• 100 GR. MARGARİN
• 1 SU BARDAĞI İRMİK
• 1 ÇAY BARDAĞIÇAM FISTIĞI (KÜNAR)
• 2 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI ŞEKER

Bahçelievler Usulü Tatlı Sütlü Çam Fistikli Irmik Helvasi Nasıl Yapılır?

• Önce süt ve şekeri koyun. Ocağa alın.
• Ocakların altını yakın ve kaynatın arada karıştırın.
• Diğer tarafta irmiği ocağa koyun
• Hafif ateşteirmiği ve çam fıstığını irmiğin rengi ve kokusu dönene kadar karıştırın.
• Bu arada şerbet kaynayınca altını kapatın.
• İrmiğin rengi dönünce tereyağını ekleyip, biraz daha karıştırın.
• daha sonra yavaş ve dikkatli bir şekilde şerbeti helvaya dökün ( sıçrayabilir ) .
• Karıştırarak hafif ateşte şerbeti çektirin ve ocağı kapatın.
• Şerbetini çeken helvayı ağzı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
• Helvayı alt – üst edip karıştırın ve irmik helvamız servise hazır.
• Küçük kase yada kalıplara boşaltın ve ters çevirin.
• Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edin.