Kış aylarının son günlerini yaşamaktayız. Ülkemizdeki birçok bölgede güneş yüzünü gösterdi. Mevsim ilkbahara doğru geliyor, havalar ısınıyor, ağaçlar çiçek açıyor. Mevsimin ve hava şartlarının değişmesiyle tabii ki yetiştirilen sebze ve meyvelerde de değişiklik gözleniyor. Kışın yetiştirilen pırasa, kereviz, lahana gibi sebzeler yerini bakla, bamya gibi

sebzelere bırakırken, portakal, mandalina, greyfurt gibi meyveler de yerlerini böğürtlen, erik, çilek gibi meyvelere bırakıyor.

Tabii mevsimin ve yetiştirilen bitkilerin değişmesiyle hanımların akşam yemeklerine pişirdikleri sebzeler de değişiklik gösterir. Akşam yemeğinde ilkbahar sebzeleri pişirilmeye başlanır ve afiyetle yenir. Bakla da ilkbahar sebzelerinin arasında bulunan ve birçok kişi tarafından afiyetle, severek tüketilen bir sebzedir. Bu şifalı sebze vücut için de birçok fayda ve yarar sağlar. Hastalıklara karşı korunmaya yardım eder. Hastalıkları önler. Peki vücut için tüm bu fayda ve yararı sağlayan bakla nasıl yapılır, nasıl pişirilir, bu leziz ve şifalı yemeğin yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?

Bakla Yemeği Malzemeleri

• 1 kg bakla
• 2-3 adet orta boy soğan
• • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (yada 1 adet kesme şeker)
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 2 bardak ılık su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 parça dereotu

  Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

  •  Öncelikle bakla temizlenir ve yıkanarak 2-3 parçaya bölünür. Yıkandıktan sonra limon suyunda bekletilir. Limon suyunda bekletilmesinin sebebi çabuk kararmalarıdır. Kararmamaları için limon suyunda bekletilmelidir.
  • Bu arada soğanların kabukları temizlenir ve yıkanır. Yıkanan soğanlar küp şeklinde doğranarak tencereye ilave edilir.
  • Soğanlar ve diğer malzemeler tencereye konur.
  • Malzemelerin üzerine tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça ilave edilir.
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber de yemeğe eklenir.
  • 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 tatlı kaşığı toz şeker de yemeğe ilave edilir. Yemeğe adet kesme şeker de atabilirsiniz, bu tamamen sizin isteğinize kalmıştır.
  • Son olarak 2 yemek kaşığı un da tencereye diğer malzemelerin üzerine eklenir.
  • Bu malzemeler kısık ateşte güzelce kavrulur. Bakla yemeği biraz geç piştiği için güzelce kavrulmalı, pişmemiş şekilde kalmamalıdır.
  • • Tenceredeki malzemeler güzelce kavrulduktan sonra 1,5 bardak ılık su tencereye ilave edilir ve yemek pişirilmeye devam edilir.
    • Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan ve piştikten sonra yemek ocaktan alınır.
    • Son olarak dereotu da yemeğin üzerine doğranır. Afiyet olsun.

    Bakla nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifimizi uygulamanız yeterlidir. İşte bu şifalı yemeğin yapılışı ve tarifi bu kadar basit ve pratiktir. Üstelik bu sebze oldukça faydalıdır. Bu sebzenin yemeği sayesinde hastalıklardan korunabilir ve şifa bulabilirsiniz. Örneğin yeni evliyseniz ve yemek yapmayı bilmiyorsanız bu tarif tam size göredir. Oldukça kolay ve basit bir tariftir. Tüm malzemelerin tencerede karıştırılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Bakla nasıl yapılır diye düşünmeyin, tarifimizi uygulayın ve bu leziz yemeği afiyetle tüketin.

  •