İzmir Bergama Usulü Tatlı Halley Pasta Malzemeleri

• 5 tane yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çay bardağı süt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un
• Kreması İçin
• yarım litre süt
• 7 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gr labne peyniri
• Sosu İçin
• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• Üzeri İçin :
• Hindistancevizi

Bergama Usulü Tatlı Halley Pasta Nasıl Yapılır?

• Önce keki hazırlayın;
• yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, süt, vanilya ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın, unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru boşaltın, önceden ısınmış 175 dereceli fırında keki pişirin.
• Sos için gereken malzemeleri karıştırın.
• Soğuyan keki bardakla yuvarlaklara yada bıçakla karelere kesin, sosa batırıp çıkarın ve buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.
• Krema malzemelerini labne hariç bir tencerede iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Labne ekleyip karıştırın.
• Dolapta soğuyan kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin, aralarına soğuyan kremadan koyun, pastacıkları bol hindistancevizine bulayıp tekrar dolaba dinlenmeye alın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.