Konya Beyşehir Usulü Tatlı Aşure Pekmezli Malzemeleri

• 1,5 bardak buğday ya da yarma
• 1 bardak nohut
• 1 bardak beyaz fasulye
• 1 bardak üzüm pekmezi
• 1bardak kuru üzüm
• 1 bardak kuru kayısı
• Yarim bardak kusüzümü
• 4,5 adet karanfil
• badem
• findik
• ceviz
• incir
• nar

Beyşehir Usulü Tatlı Aşure Pekmezli Nasıl Yapılır?

• Bir gün öncesinden bugdayi nohutu,fasulyeyi ayri tencerelerde islayin.
• Büyük bir tencerede buğdayi haslayin,daha sonra suyunu süzüp yeniden tencerenin yarisinindan fazla gececek kadar su ilave edilerek yeniden haslayin .
• Önceden hasladiginiz nohut ve fasulye ilave edilir,hepsi birlikte kaynamaya birakilir, eger suyu azalirsa su ekleyin.
• Yaklasik 15,20 dakika kaynatin,daha sonra önceden islatilmis kayısiyi,üzümü kus üzümünü sicak suyla yikanmis karanfilleri ilave edin,10 dakika kadarda öyle kaynatin.1 bardak pekmezi ilave edin ve sekerini agzinizin tadina göre ayarlayin, inciri en sonuna ilave edin kararmamasi icin,bes dakaka kadar daha pisirdikten sonra ocaktan alin.
• Kaselere koyduktan sonra üzerine badem,findik ceviz nar tanelerini koyun.