Van Çaldıran Usulü Tatlı Irmikli Hindistan Cevizli Tatlı Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 litre süt
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 kutu (200 ml) krema
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 1 çay bardağı dövülmüş badem

Çaldıran Usulü Tatlı Irmikli Hindistan Cevizli Tatlı Nasıl Yapılır?

• Tereyağ ve irmik, bir tencerede irmiğin kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavrulur. Daha sonra süt, şeker ve sıvı krema da ilave edilip kaynayıp boza kıvamına gelene kadar pişirilir.
• Hindistancevizi, teflon bir tavada kısık ateşte karıştırılarak kavrulur.
• Orta boy bir cam kap ıslatılıp, tabanına hindistancevizi serpilir.
• Üzerine pişen muhallebi dökülüp kalan hindistancevizi ile üzeri kaplanır. Ceviz veya badem de serpilip, buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.