Ordu Çaybaşı Usulü Tatlı 12 Kişilik Muhallebili Kadayıf Malzemeleri

• Tel kadayıf 700 gram
• altı yemek kaşığı tereyağ
• on yemek kaşığı toz şeker
• bir buçuk su bardağı ceviz – dövülmüş
• Muhallebisi için:
• iki litre süt
• sekiz yemek kaşığı un
• altı yemek kaşığı mısır nişastası
• iki su bardağı toz şeker
• iki paket vanilya
• iki adet yumurta sarısı
• iki paket sıvı krema – 400 ml

Çaybaşı Usulü Tatlı 12 Kişilik Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

• Kadayıfı kırın. Kolay kırılmasını istiyorsanız, 2 saate yakın derin dondurucuda bekletin.
• Tencere ya da geniş bir tavada tereyağını eritin, şeker ve kadayıfı ekleyerek kavurun, sonradan cevizi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Başka bir kaba alarak soğumaya bırakın. (kadayıfları tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir.)
• Muhallebi için: krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın, karıştırarak pişirin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
• vanilya ve kremayı da ekleyerek mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın
• geniş bir borcama kadayıfların yarısını dökün ve tabana yayın. üzerine hazırladığınız kremayı dökün. kremanın da üzerine muhallebinin diğer yarısını dökün. ve buzdolabına kaldırın.