Çelikhan Usulü Tatlı Alman Pastasi Malzemeleri

• 2 yumurta
• yarım p. yaşmaya
• 5 çorba k. tozşeker
• 1 su b.süt
• 1 çay b. su
• 150 gr. margarin
• 1 tatlı k. mahlep
• alabildiği kadar un
• Kreması:
• 2 yumurta sarısı
• 3 su b. süt
• 2 çorba k. nişasta
• 2 çorba k. un
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peynir
• 1 su b. toz şeker
• Üzeri için:
• pudra şekeri
• kakao

Çelikhan Usulü Tatlı  Alman Pastasi Nasıl Yapılır?

• Karıştıram kabına 1 su bardağı sütü alın.
• Üzerine yaşmayayı ekleyin.
• 1çay bardağı ılık
• su ile mayayı eritin.
• 2 adet yumurtayı kırın ve karıştırın.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı mahlepi ilave edin.
• 159 gr.margarini ekleyin.
• Üzerine alabildiği kadar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamur bezelere ayırın.
• Bezeleri elinizle yuvarlak yapın.
• Bezeleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerini elinizle hafifçe bastırın.
• Tepsiyi mayalanmısı biraz bekletin.
• Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelil fırında pişirin.
• Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü toz şeker,nişasta,un ve vanilyayı ekelyin.
• Sürekli karıştırın.
• Üzerine 2 adet yumurta sarısı ekleyin.
• Ocağın altını kapatın ve 1 paket labne peyniri ilave edin.
• Alman pastasının üst kısmında kesin.
• İçine kremadan ekleyin.
• Kivi ile süsleyerek servis edin.