Konya Çeltik Usulü Tatlı Ahududulu Jöleli Pasta Malzemeleri

• Pandispanyasi icin;
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kasigi sicak su
• 1 cay bardagi tozseker
• 40 gr nisasta
• 80 gr un yarim paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Arasi icin:
• 1 paket vanilyali dolgu kremasi
• 250 ml taze krema
• Üzeri icin:
• Yarim kg cilek
• 1 paket kirmizi tart jölesi
• Badem file

Çeltik Usulü Tatlı Ahududulu Jöleli Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurtalari aklarini sarilarindan dikkatlice ayirin.
• Yumurta aklarini iyice sertlesene kadar mikserle cirpin.
• Sarilarini 3 yemek kasigi sicak su ve vanilya ile cirpmaya baslayin, daha sonra sekeri de katip rengi iyice acilana kadar bes dakika cirpin.
• Un, nisasta ve kabartma tozunu yumurta sarilarina latip karistirin.
• Bu karisimin icine yumurta aklarini da tahta kasikla yavas yavas, yumurta aklari sönmeden karistirin.
• Kelepce bir kek kalibinin dibini yaglayin ya da kalibin tabani büyüklügünde kesilmis yagli kagit serip, kenarlarini unlayin, kek hamurunu bosaltin.
• Firininizi 180-190 derecede isitin ve 25 dakika kadar pisirin.
• Keki firindan alip sogutun.
• Soguyan keki ortadan enlemesine ikiye kesin.
• Pasta dolgu kremasini pakete göre hazirlayin, kremayi da sertlesene kadar cirpin.
• Bunlari birbirine karistirin. Ikiye kestiginiz pandispanyanizin her iki katini da sekerli suyla hafif islatin.
• Kremanin 2/3 ünü kekin alt katina sürün, diger kati da üzerine kapatin.
• Kalan kremayi da kekin üzerine ve yanlarina sürün.
• Cilekleri yikayip ikiye bölerek kekin üzerine dizin.
• Tart jölesini de pakete göre hazirlayip cileklerin üzerine kasikla dökün.
• File bademleri teflon tavada cok hafif kavurun.
• Bunlari da pastanin yan tarflarina yapistirin, daha sonra buzdolabinda en az 4-5 saat bekletip servis yapin.