Çene Çarpan Çorbası Malzemeleri

• Malzemeler
• Hamuru İçin;
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar su
• Ayrıca;
• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet limonun suyu

Çene Çarpan Çorbası Nasıl Yapılır?

• ÇENE ÇARPAN ÇORBASI Hazırlanışı
• Hamuru hazırlamak için; un ve tuzu bir derin kaba koyun. Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toplayıp oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlendirin.
• Hamuru hafif unlu tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Yufkanın üzerine hafifçe un serpin. Oklavayı yufkanın ucuna yerleştirip hamuru oklavanın etrafında rulo şeklinde sarın ve oklavayı çekip çıkarın.
• Rulo yufkayı serçe parmağı kalınlığındaki şeritler halinde kesin.
• Diğer taraftan, suyu ve sütü bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kaynamaya başlayınca hamur şeritlerini tencereye ilave edip sık sık karıştırın.
• Yumurta ve limon suyunu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıp karıştırın. Yine karıştırarak çorbaya katın. Sık sık karıştırarak hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• İsterseniz üzerine yağda pişirdiğiniz nane, pulbiber gezdirip sıcak sıcak servise sunun.