Çiğ Börek Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• tuz
• karabiber
• yarım çay bardağı su

Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

• un ve tuza kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenerek yoğurulur.
• soğan rendelenir, kıyma baharatlar ve su ile karıştırılır.
• hazırlanan hamurdan parçalar alınarak daire şeklinde açılır, hazırlanan harç dairenin yarısına yayılır ve diğer tarafı üstüne kapatılır.
• kenarları kapatma tırtılı ile ve ya çay tabağı ile kesilir.
• hazırlanan çiğ börekler kızdırılmış yağa atılarak çift taraflı olarak kızartılır.
• sıcak olarak servis edilir