Şırnak Cizre Usulü Tatlı Krem Peynirli Kurabiye Malzemeleri

• 110gr krem peynir( oda sıcaklığında)
• yarım su bardağı toz şeker
• 1/4 tatlı kaşığı + 1 çimdik tuz
• 2 yumurtanın sarısı
• 1,5 tatlı kaşığı yoğurt
• 1/8 tatlı kaşığı vanilya
• 1 su bardağı margarin, oda sıcaklığında (eğer tereyağı kullanıyorsanız hamura tuz eklemeyin)
• 2 su bardağı un

Cizre Usulü Tatlı Krem Peynirli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (varsa mikserin hamur ucunu kullanın.)
• Dörtte bir su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ekleyip 3 dakika daha çırpın.
• 1 yumurtanın sarısını, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Bir kaba alıp yarım saat buzdolabında bekletin.
• Fırını 175 dereceye ayarlayın.
• Mikserde yağı ve kalan dörtte bir su bardağı toz şekeri 1-2 dakika karıştırın.
• Kalan dörtte bir tatlı kaşığı tuzu ve yumurta sarısını ekleyin.
• Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin.
• Karışımdan bir silme yemek kaşığı kadar hamur alıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ortasına unlanmış bir tahta kaşığın arkası veya parmağınızla bastırın.
• Hepsini tamamlayıp 10 dakika pişirin.
• Fırından çıkartıp tekrar ortalarına bastırın.
• 7-9 dakika daha pişirin.
• Küçük bir tatlı kaşığı ile kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı krem peynirli karışımdan dökün.
• Tekrar fırına verip 7-8 dakika (karışım katılaşana kadar) pişirin.
• Fırından çıkartıp soğutun, aralarına yağlı kağıt sererek hava almayan bir kaba yerleştirip buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.