Sivas Doğanşar Usulü Tatlı Çilekli Panna Cotta Malzemeleri

• 1 buçuk tatlı kaşığı toz jelatin
• 1 buçuk su bardağı krema
• 3/4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 adet vanilya çubuğu veya toz vanilya
• 1 su bardağı çilek
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Doğanşar Usulü Tatlı Çilekli Panna Cotta Nasıl Yapılır?

• Tencerede krema, süt ve toz şekerini ısıtın.
• Jelatinin üzerine bir miktar ılık su koyun ve karıştırın kremalı karışıma ekleyin. Jelatin içinde eriyince içine vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Karışımın kaynamasına fırsat vermeyin.
• kaselere paylaştırın ve buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.
• Çilekleri ve şekeri rondodan geçirin.
• Nişasta ve püreyi kısık ateşte pişirin.