Eleşkirt Usulü Tatlı Muhallebili Kurabiye Malzemeleri

• Kurabiye için:
• 250gr margarin/tereyağı
• 6 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Muhallebi için:
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Eleşkirt Usulü Tatlı Muhallebili Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Muhallebi için yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın, un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi, vanilya ve terayağı koyun.
• Yağ eriyene kadar kaynatın.
• Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın.
• Bir süre buzdolabında bekletin.
• Kurabiye için eritilmiş katı yağ, kakao, sıvıyağ, toz şeker yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
• Hamuru 20 dakika bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın.
• Açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin.
• 180C fırında 20 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.