Fırında Soya Soslu Köfteler Malzemeleri

• 750 gr az yağlı kıyma,
• 1 bayat ekmek,
• 1 büyük boy soğan,
• 3-4 orta boy patates,
• 1 su bardağı kadar süt,
• 1 çay bardağı soya sosu,
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 yumurta,
• Biraz maydanoz,
• Biraz kırmızı pul biber,
• Tuz,
• karabiber
• Sosu için:
• 2 büyük soğan,
• 1,5 çay bardağı kadar soya sosu,
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ,
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Fırında Soya Soslu Köfteler Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bayat ekmek mikserde veya elle çok küçük parçalara ayrılır
• Soğan küçük küçük doğranır
• Patates,pul biber ve soya sosunun bir bölümü ayrılarak geri kalan tüm malzeme karıştırılır
• Hamburger köftesi büyüklüğüne yakın köfteler hazırlanarak tepsiye dizilir
• Kalan soya sosu,tuz,uzun uzun doğranmış pataes ve pul biber karıştırılarak köftelerin arasına dizilir ve fırına verilir
• Sosu için soğanlar yarım halka biçiminde doğranır
• Yağda hafif pembeleşinceye kadar pişirilerek tuz ve soya sosu eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilir
• Köfteler piştikten sonra üzerlerine soğanlı karışımdan yerleştirilir ve 5 dakika kadar daha pişirilir
• son olarak kaşar peyniri serpiştirilerek servis yapılır